Доска как доска - в чем тут хитрость?

Намного удобней "разгружать" от нарезанных овощей ее плоскость (тарелка-то рядом!), экономятся время и силы работника.

Вместо "прерывного" действия (нарезаем, затем поднимаем доску сметаем в тарелку продукты) - непрерывный поток.

Несомненно, удобно.

Экономится место - на вашем рабочем столе на одну емкость меньше (тарелка-то спрятана под доской, значит, лишнего места не занимает).

Почти совершенство... Впрочем, можно тарелку сделать прямоугольной (квадратной) - увеличится емкость устройства (правда, за счет некоторой потери универсальности).

Думаю, эта доска - очень нужная вещь, вполне достойная замена доске обычной.

Нетрудно и сделать такую для дома...